Dono do Outback Vitória quer Shake Shack na capital capixaba

<p>A Shake Shack – rede americana de hambúrgueres e milkshakes nascida em Nova York – chega ao Brasil em 2027, e Vitória entrou na disputa para receber uma unidade. O empresário Terence Rangel, dono do Outback Vitória e sócio da Bold Hospitality Company, quer a marca na capital capixaba.</p><p>A Bold, empresa que opera Outback Steakhouse, Abbraccio e Aussie Chicken &amp; More no país, anunciou nesta quarta-feira (7) que fechou um contrato exclusivo de master-franquia da Shake Shack.</p><p>Nesse modelo, um grupo local recebe o direito de desenvolver sozinho a marca em todo o território. O plano prevê 40 restaurantes nos próximos dez anos.</p><p>Com 40 lojas para distribuir num país continental, cada praça vai ser escolhida de forma criteriosa. O argumento de Rangel para o Espírito Santo é o desempenho das casas que o grupo já tem por aqui.</p><p>"A Bold sempre olha o mercado do Espírito Santo com bons olhos porque as operações locais se destacam nacionalmente", disse Rangel.</p><p>O cardápio brasileiro vai repetir os carros-chefe internacionais e a empresa promete incluir ingredientes e fornecedores locais.</p><p>A Shake Shack se posiciona um degrau acima das redes de fast food tradicionais, no segmento que o mercado chama de better burger (hambúrguer premium com preço intermediário).</p><p>No Brasil, esse espaço é disputado por redes nacionais de hamburgueria artesanal, que cresceram na última década justamente na faixa entre o fast food e o restaurante de serviço completo.</p>