Foodtech capixaba Foozi recebe investimento de R$ 2,5 milhões

<p>A Quartzo Capital investiu mais R$ 2,5 milhões na Foozi, foodtech capixaba que assume o setor de compras de restaurantes usando inteligência artificial. O cheque veio ao fim de seis meses de aceleração, período em que a gestora já havia aportado R$ 560 mil. A rodada pré-seed (primeira captação da empresa) chega a R$ 5,6 milhões.</p><p>O problema que a Foozi ataca é conhecido de qualquer dono de restaurante: horas do dia gastas com vendedores, mensagens a fornecedores e idas ao atacado. A startup centraliza esse trabalho e, ao juntar centenas de clientes, negocia como um comprador grande. Um restaurante isolado não teria esse poder de barganha.</p><p>A operação roda pelo WhatsApp. O restaurante manda o pedido, a IA faz as cotações e procura margem para negociar, e uma equipe humana cuida das negociações maiores até a entrega. Quem paga é o restaurante, por assinatura mensal. O fornecedor entra na rede sem custo, o que ajuda a ampliar a base de ofertas.</p><p>Hoje são mais de 900 restaurantes em 19 estados, 11 mil fornecedores e R$ 400 milhões em compras sob gestão. A meta é chegar a R$ 700 milhões até 2027. O alvo são casas com faturamento a partir de R$ 150 mil por mês, em geral aquelas em que o próprio dono ainda faz as compras.</p><p>O aporte também diz algo sobre o ecossistema local. A Quartzo já acelerou cerca de 40 startups no Espírito Santo, e o investimento de continuidade na Foozi mostra uma empresa do programa saindo da fase de teste para a de expansão nacional com dinheiro da própria gestora.</p><p>O dinheiro vai para equipe, tecnologia e vendas, com prioridade para São Paulo e para o Nordeste, onde a Foozi já atua em Fortaleza e João Pessoa. A lógica de expansão é que cada restaurante fechado numa cidade nova já traz seus fornecedores, o que barateia a entrada em cada praça.</p>